Is het wijn, olie of vlees?

Chianina is diep geworteld in de Toscaanse geschiedenis en voor de meeste Italianen is zij dus geen onbekende term. De meesten associëren haar met de beruchte bistecca fiorentina . Daarbij maakt het dier deel uit van talloze feesten en folkloristische stoeten. Tijdens deze gelegenheden halen de trotse boeren hun dieren uit de stal en spannen ze aan een historische kar.

Vandaar dat buitenlanders vaak met verbaasde blikken naar de Chianina kijken. Wij trokken naar de Piazza del Campo in Siena om uit te zoeken hoe (on)bekend Chianina is. Zoals we vermoedden, waren alle Italianen op de hoogte van het dier en moesten de buitenlanders raden wat het was.

Bekijk hier het filmpje

mgu

back